Beskrivelse
Økologisk kokebok for barnehage, skole og hjem.
Dette er ikke bare en bruksbok for den som arbeider i barnehager og skolefritidsordninger. Det er en samling oppskrifter på næringsrik og velsmakende mat for alle som er opptatt av miljø og økologi, og har et ønske om å leve litt sunnere.
Fra bokens innhold:
Om næringsmidlenes kvalitet
Frokostretter
Drikke
Middagsretter
Kaker og desserter
Det lille barnets mat
Turmat
Mat for skolebarna
En liten ernæringslære
Allergier og matvare-intoleranse
Utstyr og arbeidsrutiner
Litt om økologisk/biodynamisk jordbruk
Hvordan sette opp en kostplan
Illustrasjoner: Inara Dzelzs
Utgitt av Antropos Forlag
